DIY# 88 - PÃO SAUDÁVEL DE CEREAIS

À muito que acompanha vários blogs, muitos anos em que troco experiências e se conhece pessoas incríveis. Quando vi esta receita não perdi tempo algum e fui experimentar logo.

Agora tem lugar várias vezes na mesa, é de ficar rendida.

Simples de fazer, saudável e com um sabor delicioso.

Pão de cereais 

Blog: jocooking.com/pao-de-frutos-secos-e-ameixas

200g de amêndoas com pele

75g de nozes

75g de caju cru

50g de sementes de girassol

50g de sementes de sésamo

50g de sementes de abóbora

2 colheres de sopa de linhaça moída

5 ovos

12 tâmaras

sal q.b.

Preparação:

Coloque os frutos secos e as sementes no robot de cozinha ou na liquidificadora e pulse 2 ou três vezes apenas para quebrar um pouco os frutos .

Coloque depois do frutos e sementes numa taça e junte os ovos e as tâmaras descaroçadas e apenas partidas ao meio, e uma pitada de sal. Envolva bem com a ajuda de uma colher.

Coloque depois a mistura numa forma de bolo inglês previamente untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 150ºC durante cerca de 1 hora.

Ao fim desse tempo retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de partir em fatias.

Guarde numa caixa hermética no frigorífico onde aguenta vários dias.

Bom Apetite