DIY# 88 - PÃO SAUDÁVEL DE CEREAIS

À muito que acompanha vários blogs, muitos anos em que troco experiências e se conhece pessoas incríveis. Quando vi esta receita não perdi tempo algum e fui experimentar logo.

Agora tem lugar várias vezes na mesa, é de ficar rendida.

Simples de fazer, saudável e com um sabor delicioso.

Pão de cereais 

Blog: jocooking.com/pao-de-frutos-secos-e-ameixas

200g de amêndoas com pele

75g de nozes

75g de caju cru

50g de sementes de girassol

50g de sementes de sésamo

50g de sementes de abóbora

2 colheres de sopa de linhaça moída

5 ovos

12 tâmaras

sal q.b.

Preparação:

Coloque os frutos secos e as sementes no robot de cozinha ou na liquidificadora e pulse 2 ou três vezes apenas para quebrar um pouco os frutos .

Coloque depois do frutos e sementes numa taça e junte os ovos e as tâmaras descaroçadas e apenas partidas ao meio, e uma pitada de sal. Envolva bem com a ajuda de uma colher.

Coloque depois a mistura numa forma de bolo inglês previamente untada e forrada com papel vegetal e leve ao forno previamente aquecido a 150ºC durante cerca de 1 hora.

Ao fim desse tempo retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de partir em fatias.

Guarde numa caixa hermética no frigorífico onde aguenta vários dias.

Bom Apetite

DIY#87 - Molho Agridoce feito em casa

Quem não adora um belo de um molho agridoce? Levante a mão no ar...é uma das minhas tentações para mergulhar o belo do sushi, do crepe de legumes, de acompanhar noodles.

Esta receita surgiu na necessidade de precisar de um molho agridoce e nem sempre conseguir encontrar à venda, logo isto está ultrapassado, agora sempre que necessito basta fazer.

Molho Agridoce

100 ml de vinagre de arroz

50 ml molho de soja
50 ml polpa de tomate
120 ml sumo de laranja
150 ml água
2 colher de sopa de açúcar 2 colher de chá de amido de milho
No tacho junte 100 ml de vinagre de arroz, molho de soja, polpa de tomate, sumo de laranja, água e 2 colheres de sopa de açúcar e deixe ferver.
No final dissolva 2 colheres de chá de amido de milho num pouco de molho à parte e envolva no tacho.
Desligue e deixe arrefecer.

Aguenta bastantes dias no frigorífico.

Bom Apetite

DIY#86 - Bolo de aveia e banana

Um bolo tentador, sem grande peso de culpa... é isto que se quer! Sim também temos dias em que nos apetece comer um kilo de açúcar, mas para evitar chegar a esse ponto este é o ideal.

Bolo  de Aveia e Banana
Inspirado: blog as minhas receitas

1 banana
1 iogurte
80 gr açúcar amarelo- opcional
70 gr óleo de girassol
3 ovos
1\2  colher de chá de gengibre em pó
160 gr farinha de trigo sem fermento
40 gr flocos de aveia
1 colher chá de fermento
1/2 colher chá de bicarbonato de sódio

Robot 

No robot coloque a banana descascada, o iogurte, o açúcar (se optar), o óleo, os ovos e o gengibre , bata durante 15 segundos velocidade 6 ou até obter massa homogénea.
Coloque numa taça e misture a farinha, a aveia o fermento e o bicarbonato.
Deite a massa numa forma untada e leve ao forno previamente aquecido a 180.º durante 30 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.

nota: se não tiver robot use liquidificador

Bom Apetite

DIY#85 - Amor em forma de bolacha

E mais uma vez o amor anda no ar, pelo menos pelo lado comercial é dia dos namorados por todo o lado! Como sempre acho que não há nada melhor que prendas feitas por nós, o carinho que se coloca em tudo o que se faz não tem preço.

Nada de desculpas, arregaçar as mangas e saltar para a cozinha!

Estas bolachas são muito simples, rápidas e pior de tudo uma tentação.

Não se esqueçam de festejar o dia dos namorados todos os dias.

Bolachas de manteiga de amendoim 

190 gr manteiga de amendoim

130  gr de açúcar amarelo

1 ovo ligeiramente batido

1 c. chá de extracto de baunilha (opcional)

100 gr farinha de trigo sem fermento

90 gr chocolate preto

Misturar a manteiga com o açúcar.

Incorporar o ovo e a baunilha.

Finalmente juntar a farinha e o chocolate partido em pequenos pedaços.

Misturar tudo muito bem, obtém se uma massa moldável.

Moldar pequenas bola e colocar no tabuleiro de ir ao forno.

Levar ao forno pré-aquecido a 180.º C cerca de 15 min e deixar arrefecer numa grelha.

Bom Apetite