DIY #77 - BARRAS ENERGÉTICAS DE MANTEIGA DE AMENDOIM

Estas barras surgiram da ideia de ter algo sempre a mão para quando me dá os devaneios de comer todos os doces e mais alguns que me possam aparecer á frente, encontrei esta receita que me pareceu na altura bastante interessante. Não sou apaixonada por manteiga de amendoim confesso, mas estas barras são sem duvida deliciosas e uma forma de comer a dita manteiga.

Ora sem açúcar,sem glúten e cruas que mais se quer nesta receita fácil.

Barras energéticas de manteiga de amendoim

2 chávenas de flocos de aveia
2/3 chávena de  manteiga de amendoim (uso esta da Prozis)
1/3 chávena de coco ralado
1/2 chávena mel
100 gr. amendoim picado

Misturar tudo muito bem ( caso seja necessário acrescentar gotas de água).
Deitamos numa assadeira com papel vegetal.
Pressionar bem e nivelar.
Picar o amendoim, cobrir o preparado e voltar a pressionar.
Levar ao frio até endurecer.

Óptimo para trazer na carteira delicioso snack.

Bom Apetite

DIY #76 - Haverá algo mais simples? Chocolate com amendoim

Quando juntamos chocolate preto e amendoins o que poderá dar?

Pois bem este chocolate negro com pedaços de amendoim, aparece do reaproveitamento do chocolate negro 70% que me sobrou de uma receita.

É tão simples de fazer:

Basta derreter o chocolate novamente
Colocar uma forma para chocolate
Picar os amendoins e juntar por cima
Levar ao frio
E pronto eis um chocolate delicioso
Também pode ser feito com outros ingredientes passas, cajus, amêndoas ...etc.

Rápido e nada se estraga tudo se reaproveita.
Sou tão gulosa

DIY #75 - Vai um hambúrguer ? Saudável é claro

Estes hambúrgueres são uma excelente alternativa para vegetarianos e para quem aprecia todos os sabores leves, frescos. Melhor para comer em qualquer altura, deliciosos.

Hambúrgueres de batata doce
revista bimby julho2017

500 gr água
1 c.  chá de sal
200 gr batata-doce cortada em cubos
80 gr chalota ou cebola roxa
15 gr coentros
400 gr grão de bico cozido
1 ovo
40 gr farinha tipo 65

Pré aqueça o forno a 200.ºC

Forre um tabuleiro com papel vegetal.

No copo limpo coloque a água, o sal e a batata doce e coza 8min/100.º/ /vel colher.

Escorra a batata.

No copo limpo coloque a chalota e os coentros e pique 5seg/vel 5.

Adicione a batata doce reservada, o grão-de-bico, o ovo, a farinha e os orégãos  e misture 

20seg//vel 4.

Forme bolas, passe em farinha, molde em hambúrguer e disponha no tabuleiro.

Leve ao forno a 200.º cerca de 20 minutos ou frite numa frigideira com um fio de azeite.

Sirva no pão.

Bom Apetite

DIY #74 - gelado de banana e frutos vermelhos saudável

Com este tempo bem quente apetece algo para refrescar, lembrar que é verão, calor, férias e no fim de um dia de praia nada como saborear algo fresco.Sem esquecer os tradicionais gelados, este pelo menos podemos abusar que o peso na mente é menor.

Rico em potássio, fósforo, magnésio, cálcio e vitaminas A e C saudável e sem açúcar.

Gelado de banana e frutos vermelhos

1 taça de frutos vermelhos congelados

2 bananas congeladas

2 c. sopa de leite de coco

1 c. sopa de xarope de agave ou mel

Caso não tenha frutos vermelhos congelados, congele os frutos e as bananas cortados às rodelas entre 2 a 4 horas.Coloque o leite de coco no frigorífico para que se forme uma nata espessa na parte superior.

Triture no robot as bananas e os morangos congelados durante 40seg/vel 6 até obter um creme 

(se prender,raspe as paredes, e volte a bater).

Junte o leite de coco (nata dura) e o agave, e bata 1 minuto e 30 seg/vel 3 ate ficar aveludado.

Pode consumir de imediato ou levar ao congelador por 1 a 2 horas e servir bolas de gelado.

Polvilhei com pepitas de cacau cru👌

nota:

*tenho sempre uma lata de leite de coco no frigorífico, pois assim já está duro e com nata formada

* congelo bananas cortadas e alguma fruta, para não ter de esperar que congelem para fazer gelado

Bom apetite😛