16.10.17

DIY# 80 - 4 anos para festejar

Há 4 anos que os pais do João me confiam e me dão o privilegio, de imaginar e elaborar o bolo dele.E todos os anos desde o 1.º que o tema tem sido animais,este ano o João escolheu animais aquáticos  com um pedido especial ... tem de ter pintarolas! E como os desejos dele são uma ordem assim nasceu o bolo dele.

Um bolo de chocolate e bolo de laranja intercalado, num recheio de curd de framboesa, fresco para o dia de calor que se fazia sentir.

E como a imaginação não tem limites e por vezes o mais difícil é me controlar em tudo o que quero fazer.





Receita do curd de framboesa:

125 gr framboesa
1 ovo
75 gr açúcar
30 gr natas
70 gr manteiga sem sal
5 gr de maizena
1/2 folha de gelatina

No Robot 

Demolhar a gelatina em água fria.
Colocar no copo os restantes ingredientes e misturar 20 seg/ vel 4.
Programar 7min/90.º/vel 4.
No final juntar a gelatina bem espremida e processar uns segundos na velocidade 7.
Retirar e reservar no frigorífico até engrossar.

Tradicional

Demolhar a gelatina em água fria.
Colocar no tacho os restantes ingredientes e misturar lentamente no lume, até engrossar.
No final juntar a gelatina bem espremida e mexer.
Retirar e reservar no frigorífico até engrossar.




24.9.17

DIY #79 - Pudim de amêndoa delicado e suave

Para almoço de domingo já a lembrar o outono, eis que chega este pudim incrível na delicadeza e suavidade. Podem servi-lo simples ou acompanhado de recheio de maracujá. Rápido de fazer, vegan e sem glúten.








Pudim de amêndoa
inspirado: livro nem acredito que é saudável.

700 ml de leite de amêndoas
2 gr de ágar-ágar em pó (gelatina em pó)
120 gr geleia de arroz
1 c. chá de stevia
1 pitada de sal fino
1 c. extracto amêndoa opcional

No robot de cozinha colocar todos os ingredientes por 5 minutos/100.º/velocidade colher.
Retire e coloque em taças.
Deixe arrefecer e depois coloque no frigorífico ate ficar sólido.

Tradicional

Num tacho misture todos os ingredientes e leve ao lume mexendo de vez em quando.
Quando começar a ferver deixe cozer 2 minutos.
Retire e coloque em taças.
Deixe arrefecer e depois coloque no frigorífico ate ficar sólido.

Acompanhe com maracujá ou outro a seu gosto.
Bom Apetite





5.9.17

DIY #78 - Brownie de chocolate com abacate

Ando sempre a fazer brownie, aquele bolo que se adapta a tudo.Casa com tudo com uma bola de gelado, com fruta, coberturas variadas, até só com o simples açúcar em pó. É um grande maluco vai com todas hihi.
Este é a  nova descoberta numa versão mais saudável, pois tem sido nesta base que tenho investigado e experimentado receitas, nem que seja só trocando algum ingrediente já está um pouco mais saudável, neste caso não temos aquela quantidade de manteiga para torná lo fofinho. Mas temos ingredientes que o tornam numa verdadeira tentação, este já foi para as receitas top de tão bom que é, está mais que aprovado.








Brownies de abacate saudáveis

1 grande abacate maduro ( 200 gr abacate)
2 ovos
2 c. sopa de baunilha
1 c. sopa de água
100 gr chocolate negro 70%
1 c. sopa cacau cru em pó
1/2 chávena de açúcar mascavado
1/2 c. chá bicarbonato de sódio

Pré-aqueça o forno a 180.º
Forrar uma forma com papel vegetal
Num processador colocar o abacate, ovos, baunilha e a água e triture até ficar homogéneo.
Derreta em banho maria o chocolate, após ficar frio junte á mistura de abacate.
Adicione o cacau,o açúcar, e o bicarbonato de sódio e misture tudo.
se a mistura ficar muito grossa adicione mais uma colher de água.
Leve ao forno por 20 a 25 minutos.
Deixe arrefecer e leve ao frio.

Se quiser colocar cobertura a receita da mesma, está aqui.

Bom Apetite



29.8.17

DIY #77 - BARRAS ENERGÉTICAS DE MANTEIGA DE AMENDOIM

Estas barras surgiram da ideia de ter algo sempre a mão para quando me dá os devaneios de comer todos os doces e mais alguns que me possam aparecer á frente, encontrei esta receita que me pareceu na altura bastante interessante. Não sou apaixonada por manteiga de amendoim confesso, mas estas barras são sem duvida deliciosas e uma forma de comer a dita manteiga.

Ora sem açúcar,sem glúten e cruas que mais se quer nesta receita fácil.









Barras energéticas de manteiga de amendoim

2 chávenas de flocos de aveia
2/3 chávena de  manteiga de amendoim (uso esta da Prozis)
1/3 chávena de coco ralado
1/2 chávena mel
100 gr. amendoim picado

Misturar tudo muito bem ( caso seja necessário acrescentar gotas de água).
Deitamos numa assadeira com papel vegetal.
Pressionar bem e nivelar.
Picar o amendoim, cobrir o preparado e voltar a pressionar.
Levar ao frio até endurecer.

Óptimo para trazer na carteira delicioso snack.

Bom Apetite


13.8.17

DIY #76 - Haverá algo mais simples? Chocolate com amendoim

Quando juntamos chocolate preto e amendoins o que poderá dar?

Pois bem este chocolate negro com pedaços de amendoim, aparece do reaproveitamento do chocolate negro 70% que me sobrou de uma receita.

É tão simples de fazer:

Basta derreter o chocolate novamente
Colocar uma forma para chocolate
Picar os amendoins e juntar por cima
Levar ao frio
E pronto eis um chocolate delicioso
Também pode ser feito com outros ingredientes passas, cajus, amêndoas ...etc.

Rápido e nada se estraga tudo se reaproveita.
Sou tão gulosa


10.8.17

DIY #75 - Vai um hambúrguer ? Saudável é claro

Estes hambúrgueres são uma excelente alternativa para vegetarianos e para quem aprecia todos os sabores leves, frescos. Melhor para comer em qualquer altura, deliciosos.




Hambúrgueres de batata doce
revista bimby julho2017

500 gr água
1 c.  chá de sal
200 gr batata-doce cortada em cubos
80 gr chalota ou cebola roxa
15 gr coentros
400 gr grão de bico cozido
1 ovo
40 gr farinha tipo 65

Pré aqueça o forno a 200.ºC
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
No copo limpo coloque a água, o sal e a batata doce e coza 8min/100.º/ Counterclock/vel colher.
Escorra a batata.
No copo limpo coloque a chalota e os coentros e pique 5seg/vel 5.
Adicione a batata doce reservada, o grão-de-bico, o ovo, a farinha e os orégãos  e misture 
20seg/Counterclock/vel 4.
Forme bolas, passe em farinha, molde em hambúrguer e disponha no tabuleiro.
Leve ao forno a 200.º cerca de 20 minutos ou frite numa frigideira com um fio de azeite.
Sirva no pão.

Bom Apetite





3.8.17

DIY #74 - gelado de banana e frutos vermelhos saudável

Com este tempo bem quente apetece algo para refrescar, lembrar que é verão, calor, férias e no fim de um dia de praia nada como saborear algo fresco.Sem esquecer os tradicionais gelados, este pelo menos podemos abusar que o peso na mente é menor.

Rico em potássio, fósforo, magnésio, cálcio e vitaminas A e C saudável e sem açúcar.


Gelado de banana e frutos vermelhos

1 taça de frutos vermelhos congelados
2 bananas congeladas
2 c. sopa de leite de coco
1 c. sopa de xarope de agave ou mel

Caso não tenha frutos vermelhos congelados, congele os frutos e as bananas cortados às rodelas entre 2 a 4 horas.Coloque o leite de coco no frigorífico para que se forme uma nata espessa na parte superior.
Triture no robot as bananas e os morangos congelados durante 40seg/vel 6 até obter um creme 
(se prender,raspe as paredes, e volte a bater).
Junte o leite de coco (nata dura) e o agave, e bata 1 minuto e 30 seg/vel 3 ate ficar aveludado.
Pode consumir de imediato ou levar ao congelador por 1 a 2 horas e servir bolas de gelado.
Polvilhei com pepitas de cacau cru👌
nota:

*tenho sempre uma lata de leite de coco no frigorífico, pois assim já está duro e com nata formada
* congelo bananas cortadas e alguma fruta, para não ter de esperar que congelem para fazer gelado

Bom apetite😛

12.7.17

DIY #73- Crackers de aveia e ervas

Águeda está em festa o Agitágueda está de volta à cidade e com ele os coloridos chapéus.
Está colorida cheia de cor e vida. 
Tanto que inspira que as minhas crackers até saíram em formato de umbrella. Saudáveis, low carb e sem gordura adicionada, do tema um  dia viro vegan. 







Crackers de aveia e ervas

250 flocos de aveia 
60 gr sementes de linhaça
1/2 c. chá sal fino (opcional)
2 c. sopa azeite
100 - 200 ml água a ferver 
1 a 2 c. sopa mistura de ervas 


Ligue o forno a 180º
Forre um tabuleiro com papel vegetal 
Robot pique 20seg/vel 10 os flocos de aveia até obter uma textura mais fina que farinha.
Misture 20 seg/vel 3 a aveia picada com as sementes de linhaça, o sal e as ervas.
Numa taça vá adicionando a agua com o azeite misturado e deite lentamente sobre a mistura da aveia amassando com as mãos até obter uma massa fácil de estender e que se despega da tigela.
Coloque porções entre duas folhas de papel vegetal, e estenda com o rolo até ficar com 2 a  3 milímetros de espessura.Corte aos quadrados e coloque no tabuleiro.
Leve ao forno durante 15 a 0 minutos até estarem secas.

Bom Apetite







3.7.17

DIY#72 - Batido Verde ou detox como lhe queiram chamar

Batido Verde para compensar os excessos do fim de semana!Sabem bem a qualquer hora estão na moda, mas essencialmente saudáveis pois alimentamos o nosso organismo.💚 





Batido Verde

1/2 cháv. de folhas de alface
1/2 banana
1/2 maça
1/2 pepino 
 rodela fina de gengibre
1 c. café sementes de chia
1 cháv. água 

Deite os ingredientes num robot e triture 30 seg/vel 10. 
Polvilhar com sementes de chia.
Consumo de imediato.

Bom Apetite





11.6.17

DIY#71 - Hambúrguer de Grão de Bico

Sai um belo de um hambúrguer, quem não gosta?!? Toda a gente gosta do belo do seu hambúrguer, este gosto muito mais saudável e vegetariano. Experimentem e não se vão arrepender!









Ingredientes:

150 gr cebola
2 dentes de alho
60 gr cogumelos frescos
25 gr de azeite
1 pitada de cominhos moídos
1 c. sopa de coentros moídos
1 frasco de grão de bico 520 gr.
algumas gotas sumo de limão
raspa 1/2 limão
1 pitada pimenta caiena
sal a gosto
50 gr. pão ralado
azeite para fritar

  1. Introduza no copo do robot a cebola cortada aos pedaços, os dentes de alho e os cogumelos cortados ao meio e pressione a função triturar.com a espátula faça descer os pedaços acumulados nas paredes do copo e volte a carregar na função triturar.
  2. Acrescente o azeite, cominhos e os coentros moídos. Refogue durante 5m/120.º/vel 2.
  3. Junte o grão de bico cozido, em escorrido, umas gotas de limão e a raspa (se for do seu agrado), a pimenta caiena, sal a gosto e o pão ralado. Programe 10 seg na velocidade 5.
  4. Envolva o preparado com a espátula e programe mais 10 seg /vel 5, ajudando a misturar o preparado com a espátula, através do orifício da tampa.
  5. Verifique se o preparado está bem triturado e , se necessário, volte a programar 10 seg/vel5. Leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.
  6. Divida a massa em 5 porções iguais e molde hambúrgueres.
  7. Aqueça um fio de azeite numa frigideira antiaderente e frite os hambúrgueres dos 2 lados até ficarem com uma crosta dourada.

Bom Apetite



4.6.17

DIY#70 - Granola Crocante de banana e frutos secos

Faço imensas vezes granola, dos mais  variados sabores para juntar no iogurte, na fruta em tudo o que me apetecer. Sem conservantes, nem corantes e açucares adicionados do mais saudável!
Aqui vai granola de banana com frutos secos.



Granola banana com frutos secos
(sem açúcar)

1/2 chávena de amêndoas
2 chávenas flocos de aveia
1/2 chávena de flocos de centeio
4 c. sopa de coco ralado
4 c. sopa de sementes de abóbora
4 c. sopa de sementes de girassol
1 a 2 c. café de canela em pó
4 a 6 c. sopa de óleo de coco derretido
4 c. sopa geleia de arroz ou xarope de agave
4 c. sopa de sultanas
4 c sopa de banana desidratada

Pique as amêndoas grosseiramente.
Numa taça misture as amêndoas, os flocos de aveia e de centeio, o coco , as sementes e a canela.
Adicione o óleo e a geleia e envolva bem.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Distribua a mistura e leve ao forno preaquecido a 150 º C por cerca de 20 minutos.
Mexa a meio do tempo para não queimar e dourar uniformemente.
Retire do forno e misture as sultanas, e a banana desidratada.
Deixe arrefecer e guarde num frasco com tampa até 3 semanas.

Bom Apetite



29.5.17

DIY#69 - Panquecas de aveia com topping crocante de sementes de abobora

Adoro panquecas adoro, adoro! E  pronto é isto...pode se fazer das formas mais variadas, com mil e umas receitas. Para dias de treino, pequeno almoço ou para brunch ao fim de semana maravilhoso de preguiça.
Estas são servidas com um crocante super simples de fazer de sementes de abóbora. O segredo está em variar na cobertura.

Panquecas de aveia

2 claras
1 gema
4 colheres de sopa de aveia
100 ml de bebida de arroz
3 colheres de sopa de farinha de aveia

Misturar todos os ingredientes no robot durante 20 seg/vel 10.
Coloque uma concha de massa numa frigideira anti aderente apenas morna, em lume brando e espere um minuto antes de virar para fritar do outro lado.
Sirva com crocante de sementes de abóbora.











Sementes caramelizadas 

Uma perdição, estaladiças e deliciosas, usem nos iogurtes e batidos, gelados.

Numa frigideira colocar as sementes de abóbora em lume brando deixar aquecer 2 a 3 minutos.
Adicionar  o açúcar de coco (açúcar amarelo) e mexer sem parar até ficar bem dourado.
Colocar as sementes num tabuleiro forrado de papel vegetal e deixar arrefecer.
Guardar num frasco hermético em local fresco e seco.
Servir como topping, em iogurtes.

Bom Apetite


21.5.17

DIY#68 - Versão saudável do doce de bolacha ( Serradura)

Ora uma semana passou tão rápido, e o tempo foi tão pouco. Mas o fim de semana é sinonimo de amigos, jantares, compensar o tempo que durante a semana não há. E porque os amigos merecem tudo de bom ( sim também comem outros doces) mas este resolvi testá-los e dar lhes um doce sem saberem que era diferente. E não é que foi aprovado!

O típico doce que tão bem conhecemos o doce de bolacha - serradura - é delicioso, mas este na versão saudável não lhe fica atrás.






Doce de Bolacha 

200 gr bolacha maria integral
1 c. sopa cheia de amido de milho
1/2 cháv. de água
2 + 2 c. sopa de açúcar amarelo
1 cháv. de leite vegetal
1 c.sopa de manteiga vegetal
1 c. café de extrato de baunilha (opcional)
1/2 pacote de natas de soja para sobremesas
1 c.café de sumo de limão
avelãs e canela em pó para decorar

Robot 

Coloque no copo a bolacha e rale 10seg/vel 9 retire e reserve.
Dissolver o amido na água, misturar no copo o leite ,2 colheres de sopa de açúcar, a manteiga e a baunilha programe 4min/70º / velocidade 4.
Deixe no frigorífico por 2 horas.
Coloque no copo o açúcar restante e pulverize 10 seg/vel 10.
Insira a borboleta, adicione as natas e o sumo de limão e bata 3 até ficarem consistentes.
Misture as natas e o creme de leite frio.
Coloque nas taças o creme e a bolacha, por camadas.
Finalize com avelãs e canela em pó.

Tradicional

Triture as bolachas, reduzindo-as em pó.
Dissolva o amido na água.Misture o leite, 2 c. de sopa de açúcar, a manteiga e o extracto de baunilha, e leve a cozer em lume brando até engrossar.Deixe no frigorífico por 2 horas.
Com a vara de arames, bata as natas com 2 c açúcar e o sumo de limão até ficarem firmes.
Misture as natas e o creme de leite frio.
Coloque nas taças o creme e a bolacha, por camadas.
Finalize com avelãs e canela em pó.

Bom Apetite😋

9.5.17

DIY#67 - Muffins de maça e canela - sem açucar

Esta foi uma das receitas que fiz no meu aniversário,uma vez que tenho uma amiga que é intolerante a uma serie de ingredientes, não iria deixar que ficasse a olhar para nós a comer!
Mesmo para quem não tem intolerâncias, fica rendido a estes muffins, chegou a uma altura que todos queriam provar.











Muffins de maça e canela
 Livro cozinha vegetariana - Gabriela Sobral

2 maças grandes + uma pequena para decorar
2 c. sopa óleo de coco ou óleo girassol
6 c. sopa de geleia de arroz
1 c. café de extracto baunilha
1 c. sopa de linhaça moída( opcional)
220 gr farinha de espelta 
1 c. sobremesa de canela
1 c. sobremesa de fermento


Descasque as 2 maças e parta-as em fatias finas, leve a cozer com 1 colher de sopa de água numa panela com tampa, em lume brando, por cerca de 15 a 20 minutos.
Triture até obter um creme aveludado e deixe arrefecer.
Deite o creme de maça arrefecido numa taça.
Adicione o óleo, a geleia de arroz, o extracto de baunilha, a linhaça, a farinha, a canela e o fermento, mexendo em cada adição com uma vara de arames.
Corte a maça em fatias finas e reserve.
Pré aqueça o forno a 180º.
Forre formas de muffins com forminhas de papel, encha com um pouco de massa e no topo coloque 2 a 3 fatias de maça.
Leve ao forno cerca de 18  a 20 minutos.
Deixe arrefecer sobre uma grade de metal.
Sirva os muffins polvilhados de canela.


Robot 

Descasque as 2 maças e parta-as em fatias finas, leve a cozer com 1 colher de sopa de água, de forma cobrir as lâminas do robot vel 4/varoma/17 min.
Triture 30 seg/vel 9 até obter um creme aveludado e deixe arrefecer.
Adicione o óleo, a geleia de arroz, o extracto de baunilha, a linhaça, a farinha, a canela e o fermento, e misture 2 min/ vel 3.
Corte a maça em fatias finas e reserve.
Pré aqueça o forno a 180º
Forre formas de muffins com forminhas de papel, encha com um pouco de massa e no topo coloque 2 a 3 fatias de maça.
Leve ao forno cerca de 18  a 20 minutos.
Deixe arrefecer sobre uma grade de metal.
Sirva os muffins polvilhados de canela.

Impossível resistir 😋

7.5.17

Diy #66 - Pizza Integral de Mozarela

Ao fim de semana adoro fazer pizza, depois das arrumações ou das compras semanais, gostamos daquele momento calmo e descontraído sem termos de sair para a confusão.
Vou variando nos sabores,a massa quase sempre é integral os recheios variam umas vezes mais vegetariana como esta, outras mais calórica...sim, porque dias não são dias! 😋


















Pizza com massa integral

220 gr água
1 c.chá açúcar (opcional)
20 gr fermento de padeiro fresco
2 c. de sopa de azeite 
1 c. chá de sal 
280 gr. farinha de trigo tipo 65
140 gr farinha de trigo integral

Molho de tomate caseiro

4 tomates maduros
2 dentes de alho
1 c. café de sal
4 folhas de mangericão
tiras de pimento (opcional)
oregãos e azeite q.b.


Robot 

Molho de Tomate
Coloque no copo azeite, os tomates, o alho, o pimento,
o mangericão e o sal refogue 7 min/ 120 º/ vel 1.
Acrescente o mangericão e pique 5 seg/ vel 5.
Salpique com oregãos e reserve.

Massa de pizza
Coloque no copo a água, o açúcar e o fermento e misture 20seg / vel 2.
Adicone as farinhas, o azeite e o sal e amasse 2 min/espiga
Coloque a massa num recipiente polvilhado com farinha, cubra com película aderente e deixe levedar até dobrar o volume.
Coloco no local abrigado, dentro do microondas.
Pré aqueça o forno a 200º.
Numa bancada enfarinhada estenda com ajuda de um rolo a massa, transfira para um tabuleiro com papel vegetal e pique a massa.
Espalhe sobre a base um fio de azeite, o molho de tomate, lamine o queijo mozarela e por cima as azeitonas.
Leve ao forno, por cerca de 10 minutos antes de servir junte as folhas de rúcula.

Tradicional

Molho de tomate
Corte o tomate em pedaços pequenos, pique o alho.
Numa frigideira coloque um fio de azeite, junte o tomate e o alho e deixe saltear durente 2 minutos, sem parar de mexer.
Acrescente o sal, o mangericão, as tiras do pimento.
Deixe cozinhar em lume brando 5 a 10 minutos.
Triture para obter molho cremoso no fim salpique com oregãos.
Reserve


Massa de pizza
Numa taça misture as farinhas e o fermento esfarelado.
Numa outra taça, deite água morna dissolva o sal e junte o azeite, verta sobre as farinhas e mexa.
Amasse , puxando as pontas para o centro da massa até ficar homogéneo.
Tape e deixe levedar entre 30 a 60 minutos dentro do microondas.
Numa bancada enfarinhada estenda com ajuda de um rolo a massa, transfira para um tabuleiro com papel vegetal e pique a massa.
Pré aqueça o forno a 200º.
Espalhe sobre a base um fio de azeite, o molho de tomate, lamine o queijo mozarela e por cima as azeitonas.
Leve ao forno, por cerca de 10 minutos antes de servir junte as folhas de rúcula.

Bom Apetite 










5.5.17

DIY #65 - SMOOTHIE DE BETERRABA - um por dia não sabem o bem que vos fazia

Os sumos detox estão completamente na moda, muitos já se renderam aos benefícios que estes sumos trazem ao organismo. A maioria deles são carregados de vitaminas, anti-oxidantes e minerais, que nos fazem sentir muito melhor.

O que vos trago é feito com beterraba sendo um alimento pouco calórico ( 40cal para cada 100 gramas), contém antioxidantes ( carotenoides, flavanoides) , minerais ( zinco, magnésio, fósforo, potássio e ferro), vitaminas ( A complexo B e vitamina C). Tem acção anti-inflamatório, revitalizante, diurética, digestiva, desintoxicante natural e purificadora de sangue.

Como se vê um conjunto de benefícios  num só copo, faço o sumo logo de manhã e bebo ao pequeno almoço ou a meio da manhã.















Smoothie antioxidante de beterraba

1 beterraba cozida
2 maças com casca
10 morangos
sumo de metade de um limão
1 laranja

No robot coloque todos os ingredientes e triture durante 1min/vel 10.

Coloque numa garrafa para beber a meio da manhã ou beba de seguida.

Bom Apetite

2.5.17

DIY # 64 - Melhor Waffle Saudável

Waffles saudáveis para serem comidos a qualquer hora,ao pequeno almoço acompanhados de fruta e iogurte,  pré treino acompanhado de manteiga de amendoim .... qualquer desculpa serve para os apreciar.


Ingredientes:

100 gr banana madura
1 ovo + 1 clara L
50 gr farinha de milho
1 colher de café de essência de baunilha


Usando um robot ou a varinha mágica
Triturar todos os ingredientes (robot 30seg / vel 5)

Usando uma máquina própria para waffles, colocar a massa e deixar cozinhar 4 minutos.
Retirar e servir com fio de mel, iogurte natural e fruta fresca.

Bom Apetite




25.4.17

DIY# 63 - Mousse de Chocolate com Abacate

Quando o desejo de comer um doce é tanto, mas depois fica a pesar  na consciência...ou vamos a voar para ginásio achar que aquilo nos vai parar a todo o lado menos ao desejado! AHAH
Este é o doce perfeito para não nos levar à loucura, simples, rápido e a palavra mágica saudável.


















Ingredientes:

2 abacates bem maduro
8 c. sopa de leite vegetal aveia, coco ou outro a gosto
2 c. sopa de açúcar amarelo
80 gr. de chocolate meio-amargo (70 % cacau)

Robot 

Abra o abacate no sentido longitudinal, retire o caroço e tire a polpa com uma colher.
No copo coloque o chocolate, rale 4 seg/vel 8, adicione o açúcar e o leite, programe 2 min /50º/vel 3.
Deixe arrefecer um pouco, quando estiver mais frio adicione o abacate e triture 20seg / velocidade 6.
Deite em taças individuais e leve ao frigorífico.

Tradicional

Abra o abacate no sentido longitudinal, retire o caroço e tire a polpa com uma colher.
Triture com a varinha mágica até ficar em creme.
Numa caçarola, ferva o leite e o açúcar.
Junte o chocolate fora do lume e mexa até derreter por completo.
Adicione o abacate, misture com uma vara de arames.
Deite em taças individuais e leve ao frigorífico.

Delicia


23.4.17

DIY 62# PÃO SAUDÁVEL COM FARINHA DE ALFARROBA

A receita de um pão saudável  para substituir o pão branco, a farinha de alfarroba é óptima há cerca de um ano que faz parte da minha alimentação,seja no pão, quer em panquecas é óptima.
Experimentem vão adorar este pão.










Pão de Farinha de Alfarroba

330 gr água
1 c. de chá sal 
400 gr farinha
100 gr farinha de alfarroba
1 saq. fermento padeiro seco


Pré aqueça o forno a 200 º
Coloque no copo a água, o sal e o fermento e programe 2 min/37 º C/vel. 2
Junte as farinhas e programe 2 min/vel espiga
Barre uma forma com manteiga e farinha.
Retire do copo a massa e deixe levedar dentro da forma até dobrar o volume.
Leve ao forno cerca de 30 minutos.







Bom Apetite

18.4.17

DIY# 61 - QUEQUE DE CHOCOLATE SAUDÁVEl OPTIMO PARA PRÉ TREINO

Afastai de mim amêndoas, ovos da Páscoa, folares, pão de ló ....que ninguém é de ferro!
Voltamos ao foco e amanhã estou de volta aos treinos. Porque dias não são dias, mas há que ter a capacidade para diferenciar os dias. 
Estes queques com poucos ingredientes, fáceis, saudáveis e uma tentação para quem adora e não resiste a chocolate sem peso na consciência. Óptimos para Pré treino.



Ingredientes:

Adaptado blog nutriçãocomcoração

120 gr. chocolate com mais de 70% cacau
4 claras
80 gr. farinha de amêndoa
1 c chá de fermento
110 ml  leite de coco

Robot de cozinha

Colocar a  borboleta na lâmina e programe 4 min/vel 3, para bater as claras, reserve.
No copo colocar o chocolate partido, e derreta 3 min/50º/vel 2.
Juntar a farinha de amêndoa, fermento e leite de coco  2 min/vel 3
Envolver as claras 40 seg/vel 3.
Colocar a massa em formas.
Levar ao forno pré aquecido a 180 graus cerca de 25 minutos.


Modo Tradicional 

Derreter o chocolate em banho-maria, juntamente com o leite de coco, deixando arrefecer ligeiramente.
Bater as claras em castelo.
Misturar a farinha com o fermento com o chocolate derretido e envolver as claras batidas.
Colocar a massa em formas.
Levar ao forno pré aquecido a 180 graus cerca de 25 minutos.

Bom Apetite 

Bons Treinos

15.4.17

DIY 60# - PÃO DE LÓ DELICIOSO SÓ FALTA O FORNO A LENHA PARA SER PERFEITO

Amo este pão de ló fácil de fazer, cozido em forma de barro para ficar perfeito seria num forno a lenha ...mas não se pode ter tudo! Fica-se com o pão de ló fofo, bons momentos gastronómicos à mesa com a família, boa pascoa para todos.


Pão de Ló

200 gr de açúcar
150 gr farinha (tipo 65)
8 ovos
3 gemas
1 colher de chá de fermento
raspa de um limão

Robot de Cozinha

Coloque a borboleta e deite no copo as gemas, ovos e o açúcar e programe 10 min/ 37 º/vel 4.
Adicione a raspa do limão, farinha e o fermento e programe 20 seg/vel 3.
Aqueça o forno a 180 º , forre uma forma de barro com papel próprio.
Verta o preparado, coloque a tampa da forma e leve aos forno por 30 minutos, se gostarem mais seco deixar um pouco mais.

Tradicional

Colocar as gemas, ovos e o açúcar e bater durante 15 minutos, até ficar esbranquiçada e volumosa.
Adicionar a raspa do limão, a farinha, fermento, envolver de forma a não retirar muito  ar à massa.
Aqueça o forno a 180 º , forre uma forma de barro com papel próprio.
Verta o preparado, coloque a tampa da forma e leve aos forno por 30 minutos, se gostarem mais seco deixar um pouco mais.


Nota:  esta receita tem bastantes anos, foi adaptada ao robot de cozinha que veio dar ajuda bastante grande, em vez de se bater na batedeira. Fica igualmente bom seja no robot seja com a batedeira.

Bom Apetite 

Boa Páscoa

6.4.17

Dia Mundial Atividade Física

Sendo hoje comemorado este dia, não iria deixar passar sem referir que actividade física faz bem a tudo, corpo mas fundamentalmente à mente...mexam-se não porque o vizinho do lado o faz, mas por vocês seja qual for o desporto,importa é que se sintam bem! e acima de tudo divirtam-se porque também é preciso.










Urban Trail Castle Montemor-o-Velho

Deixo a foto da ultima prova, que mesmo doente o importante é acreditar em nós que conseguimos.



Se podia viver sem isto claro que sim, mas não era a mesma coisa.





29.3.17

DIY# 59 - Brownies de cacau cru

Para mim os melhores , uso-os como barras pré treino,são impossíveis de resistir!
Simples, saudáveis e só levam 3 ingredientes.

Brownie cacau cru

140 gr nozes ou outro fruto seco (amêndoa)
400 gr tâmaras descaroçadas
3 colheres sopa de cacau cru em pó

Colocar as nozes num robot e triturar 20 seg/vel 5.
Adicionar as tâmaras e o cacau e bata novamente à mesma velocidade.
Quando a mistura estiver pegajosa, retirar do robot e colocar num tabuleiro.
Decalcar bem, colocar no congelador 1 hora,para deixar a mistura ganhar consistência e depois cortar e guardar no frigorífico.
Difícil resistir.

Bom Apetite


14.3.17

DIY 58# - DIY Leite de Coco

Ainda existe muita gente que não sabe fazer leite ou bebida de coco, o que é tão fácil! Saudável, rápido e económico e numa perspectiva de quem é intolerante ao gluten. Aqui em casa não pode acabar pois adoro, usado nas panquecas com cacau cru.


Leite de Coco
90 gr coco ralado
250 ml água quente

Numa taça, misture o coco e a água quente e deixe repousar durante 15 a 20 minutos, tapado com um pano.
Bata no robot na velocidade 9 durante 3 minutos.
Coe o liquido, pressionando o coador com uma colher.
Conserve no frigorífico até 2 dias.

Farinha de Coco

Evitando o desperdício. 
Pegar no coco que restou e levar ao forno para secar, de seguida colocar no robot e triturar vel 10 
20 seg.
Usar para fazer bolachas, pão.

Bom Apetite

28.2.17

DIY57# - Bolas energéticas para dias de treino

Em dias de treinos estas pequenas bolas dão energia necessária para encarar o treino , que se espera ser duro. Deixo-vos esta receita saudável e tão fácil de fazer, ricas em cálcio, proteínas, ferro,potássio e fósforo.

















Bolas energéticas de figo 
(cru, sem açúcar)

10 figos secos
10 tâmaras
1 c. sopa de bagas goji
1/2 chávena de amêndoa ralada
1 c. chá de canela em pó
1/2 limão (raspa)
canela , coco ralada para envolver

Corte os figos em pedaços, se estiverem muito secos passar por água.
Num robot de cozinha coloque os figos,as tâmaras e as bagas de goji triture vel 5/ 10 segundos, até obter uma mistura húmida e granulosa.
Junte amêndoa ralada, a canela e a raspa de limão, e triture mais um pouco na mesma velocidade até formar uma pasta.
Molde bolinhas e passe-as por coco ralado.
Conservam-se até 15 dias no frigorífico.


25.2.17

DIY 56# - A VIDA É SÓ UM DIA...MAS CARNAVAL SÃO 3

Chegou altura em que o pessoal se liberta e dá azo a pequenas loucuras....como se mascarar do que sempre desejou! À cortejos, festas temáticas, jantares, bailes dias de folia.
E claro que não podia deixar passar em branco uma das alturas que sempre gostei, agora nem tanto 
(deve ser da idade ahahah) andava ansiosa em imaginar o que ia vestir, e como a ia fazer! Sempre fui eu que fiz os meus disfarces , não comprava. Ia ao baú e via o que se podia usar e reciclar.
Pois este ano mostro-vos um disfarce low cost com o que se tem no armário, uma camisa branca, saia preta, uns saltos, top azul os meus próprios óculos de ver e ai está uma super mulher! 


O símbolo de super homem foi feito em EVA , mas pode ser feito em qualquer material até papel.




Comecei por decalcar o símbolo para papel vegetal.



De seguida transferir as várias partes nas diversas cores, e recortar.


Montar e colar com cola quente.


Aplicar no top azul.


Divirtam-se .... e agora vou ali salvar uma roupa da máquina de lavar! AHAH

E se virem o super homem digam para vir para casa!

16.2.17

DIY 55# - bolo do caco

Este bolo do caco delicioso para comer com hambúrguer ou simples, fácil de fazer, óptimo para qualquer refeição do dia.











Bolo do Caco

200 gr. de batata doce
1000 gr. + 50 gr de água
20 gr. de fermento de padeiro fresco
250 gr. farinha sem fermento
1 c. de café de sal fino
farinha para polvilhar q.b.
sal grosso q.b.

Descasque a batata-doce, corte-a em pedaços e coloque-a no cesto. Salpique-a com sal grosso.
Deite 1000 gr de água no copo, introduza o cesto com a batata-doce no copo e programe 20 m /varoma /vel.1.
Com a espátula, retire o cesto e escorra bem a batata-doce.
Coloque-a no copo ainda quente e sem água e triture 10seg/ vel 5. Programe mais 10seg /vel 5.
Faça descer, novamente, a batata-doce com a espátula.
Acrescente 50 gr. de água e o fermento, regulando 2 m/37.º/vel 2.
Envolva bem a mistura com a espátula, certificando-se que fica homogénea.
Acrescente a farinha e o sal fino e programe 1 min/espiga.
Polvilhe a massa com farinha e transfira-a para uma superfície ligeiramente enfarinhada.
Forme um bola, tape com um pano e deixe levedar durante 1 hora.
Divida a massa em 6 partes iguais e molde-as em forma de bola.Achate-as bem e polvilhe com um pouco de farinha de ambos os lados.Se a massa se colar às mãos ou à superfície de trabalho, polvilhe com um pouco de farinha.
Aqueça uma frigideira antiaderente em lume brando e deixe dourar lentamente de ambos os lados.
Com pinça de cozinha, coloque-os ao alto e vá rodando, para que fiquem dourados por todo.
Sirva-os ainda mornos.

Dica: Experimente barrá-los com manteiga de alho ou colocar um hambúrguer.