Bom Natal para todos

Bom Natal para todos recheado de coisas boas...

DIY#47 - Sal e azeite aromatizado

Aqui vai mais uma ideia de sal e azeite aromatizado.

Sal Aromatizado

200 gr sal

casca citrinos limão e laranja

Coloque os ingredientes no robot de cozinha e programe 5 segundos, velocidade 5.
Coloque num saco  e ofereça.

Azeite Aromatizado

200 ml de azeite

4 malagetas 

Colocar o azeite numa garrafa e colocar as malaguetas.

Deixar 2 semanas antes de usar.

Boas Festas

DIY#46 - Torrão de chocolate com avelã

Vou encher o blog até ao natal com coisas deliciosas e ideias para prendas de última hora....ou então não...para nós mesmos.NHAM

Torrão de Chocolate com Avelã

150 gr chocolate de leite
200 gr chocolate preto
50 gr manteiga sem sal
60 gr de avelãs
ou
60gr de arroz tufado

Forma Tradicional

Derreter o chocolate em Banho Maria.
Adicionar a manteiga e mexer bem.
Juntar as avelãs ou arroz tufado se quiserem uma versão diferente.
Espalhe bem e alise a superfície.
Coloque a mistura numa forma de silicone.
Leve ao frio durante toda noite.
Desenforme, embrulhe em papel de alumínio.
E ofereça alguém...

Robot de Cozinha

Colocar no copo os chocolates, programe 30 seg e vá progressivamente até à vel 9.

Incorpore a manteiga e programe 5 min/37ºC/vel 2.
Junte as avelãs ou arroz tufado e misture 15 seg/vel 3.
Espalhe bem e alise a superfície.
Coloque a mistura numa forma de silicone.
Leve ao frio durante toda noite.
Desenforme, embrulhe em papel de alumínio.
E ofereça alguém...

Bom Apetite e Boas Festas a todos

DIY#45 - Trufas Saudáveis para oferecer no Natal

Estas trufas de figo e cacau super rápidas de fazer, e energéticas. Usam dois alimentos saudáveis são uma boa alternativa para fazer e oferecer no natal. Eu faço-as muitas vezes para comer antes do treino. Façam várias coloquem numa caixinha e ofereçam uma opção saudável.

Trufas de figo e cacau

80gr de amêndoas
160 gr fe figos secos
2 colheres de sopa de cacau em pó puro
1 pitada de sal
1 colher de sopa de geleia de milho (opcional)

No robot triture as amêndoas.
Junte os figos e a geleia e emulsione até obter uma pasta.
Se necessário junte umas gotas e água.
Acrescente o cacau em pó eo sal. volte a triturar tudo durante 2minutos.
Com a pasta obtida molde pequenas bolinhas, passe-as por cacau em pó ou por coco ralado.
Leve ao frigorífico.

Bom Apetite

DIY#44 - Naked Cake digno mesa de natal

Este Naked Cake como se designa este tipo de bolos, fará as delícias de qualquer um, nesta quadra  e será o rei de qualquer mesa de natal.Bolo simples mas do mais delicado que há, este foi feito para um aniversário e fez um sucesso. Como gosto de partilhar aqui vai a receita.

Naked Cake de Chocolate com Molho de Caramelo

Para o bolo
6 a 8 colher (sopa) água a ferver
50 gr de cacau em pó
175 gr farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
275 gr açúcar
100 gr manteiga
125 ml de leite
3 ovos

Para o Buttercream
5 claras de ovos
250g de açúcar branco
300g de manteiga s/ sal, à temperatura ambiente
1 c. (chá) de pasta de baunilha 

Para o caramelo salgado
100g de açúcar
150ml de natas
50g de manteiga c/ sal
1/2 c. de chá de flor de sal (sal grosso)

Decoração 
Suspiros, Bolinhas de Chocolate

PREPARAÇÃO BOLO
Juntar o cacau em pó com as  6 a 8 colheres de água a ferver até formar uma pasta,reservar.

Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar muito bem com manteiga um tabuleiro de bolo.

Misturar todos os restantes ingredientes numa taça, bem como a pasta de chocolate anteriormente reservada,bater muito bem.Colocar a massa no tabuleiro e levar ao forno até cozer (teste do palito).

Desenformar o bolo depois de retirar do forno e deixar arrefecer totalmente.

BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIÇO
Colocar ao lume uma panela com água.
Numa taça tipo Pirex misturar as claras com o açúcar e levar a banho-maria (a taça não pode tocar na água)  até derreter o açúcar, mexendo sempre com uma vara de arames. (Esfregar um pouco da mistura com os dedos, se já não sentir o açúcar está pronto).
Remover a taça do lume e bater com a batedeira elétrica cerca de 10 minutos até arrefecer.
Incorporar pouco a pouco a manteiga, batendo bem entre cada adição.
Continuar a bater por mais 5 minutos, até obter um creme sedoso e firme.
Se ficar demasiado líquido, colocar a mistura uns minutos no frigorífico e voltar a bater.
Caso o creme tenha um aspecto talhado (isso deve-se à diferença de temperatura entre o merengue e a manteiga), colocar uns segundos em banho-maria e continuar a bater até ficar liso ou então esperar um pouco e voltar a bater.Por fim juntar a pasta de baunilha e bater mais um pouco.

CARAMELO SALGADO
Aquecer as natas até começar a ferver.
Colocar o açúcar num tacho de fundo espesso e deixar derreter lentamente em lume brando até obter um caramelo claro.
Retirar do lume, juntar as natas e o sal e mexer com uma colher de pau e levar novamente ao lume. Por fim juntar a manteiga e mexer até obter um caramelo liso e ligeiramente espesso.
Reservar num frasco à temperatura ambiente.
Pode conservar o caramelo que sobrar num frasco no frigorífico.

MONTAGEM
Cortar os topos de cada bolo caso necessário.
Cortar cada bolo em 2 partes.
Colocar uma metade do bolo no prato de serviço e barrar com buttercream.
Colocar outra camada de bolo, endireitar e repetir a operação até à última camada.
Espalhar buttercream nas laterais e no topo de cada bolo e alisar com uma espátula.
Levar os bolos ao frigorífico cerca de 15min para solidificar.
Com uma espátula espalhar creme mais creme no topo e nas laterais e alisar com uma espátula grande.
Levar o bolo ao frigorífico para solidificar.
Antes de servir, decorar a gosto e espalhar um pouco de caramelo (não pode estar quente) nas extremidades de forma a que escorra. (Se o caramelo estiver demasiado espesso, pode aquecê-lo em banho maria e ficará líquido novamente).
Retirar o bolo do frigorífico umas horas antes de servir.
 
Bom Apetite

Natal em Águeda

Águeda recebeu-me de braços abertos já faz 10 anos! Eu sou de Coimbra mais propriamente de uma terra chamada Granja do Ulmeiro, onde cresci e vivi toda a minha vida, até vir trabalhar para Águeda.

Quando aqui cheguei não conhecia nada, fui descobrindo pouco a pouco (ainda hoje há sítios que vou descobrindo), praticamente não conhecia ninguém, ganhei amizades que vou levar para a vida,conheço pessoas fantásticas. Neste momento se tivesse de sair daqui iria me custar, existe já muito que me prende aqui e posso dizer que a minha vida é aqui.

Águeda ao longo dos anos tem surpreendido pela decoração de Natal e desde o ano passado que apostou forte neste tema, convidamos um Pai Natal a estar presente no mês de Dezembro a Janeiro , e ele aceitou, mas não é um qualquer é o maior que existe.

No largo onde está situado tem a pista de gelo, e um conjunto de diversões para as crianças, mas também para os adultos poderem namorar e partilhar um saco de castanhas quentinhas.

E assim neste mês ele lá está sempre a espreitar por todo o lado, pelo meio dos telhados, nas ruas está de olho em tudo, quando vou correr ele persegue-me com o seu olhar.

Sendo Águeda conhecida pelo seu projeto "Umbrella Sky" composto por um céu de guarda-chuvas nas várias ruas que parecem flutuar no ar, colorindo a cidade e dando-lhe vida, este ano fazem parte no mês de Dezembro  da decoração de Natal, para nos aconchegar e lembrar os meses de verão.

Havia tantas mais decorações para vos mostrar,deixo-vos vários motivos para a visitar não só no mês de Dezembro, mas se ainda não o fizeram apareçam já.

DIY " O Natal chegou"

Pois chegou o mês de Dezembro e com ele as cores das ruas mudam,o cheiro,as pessoas tudo muda. Do meu ponto de vista. Se é só nesta altura? Não devia, pois devemos dar valor a tudo isto que Natal  é o ano todo. Para mim a família é o mais importante, nesta altura temos mais tempo para dar atenção, mais tempo para estar à mesa todos juntos em que nos esquecemos da agitação do dia a dia, e fazemos um esforço para ter mais tempo e atenção com mais gostamos.

Adoro ver as luzes a piscar, o carinho com que enfeito a minha casa, esse amor que herdei dos meus pais quando chega o mês de Dezembro e já se pensa na elaboração do presépio e dos efeitos, e o tempo que dedicam a cada pormenor.

Amo o cheiro a gengibre, a canela que fica no ar nas cozinhas, nas salas de jantar. Posso comer as mesmas sobremesas durante todo o ano mas nesta altura sabem de forma diferente.

Por tudo isto e muito mais este vai ser o mês dedicado ao natal por aqui, com tutoriais de decoração, presentes originais mas também de culinária.

Que venha um mês delicioso, fantástico , solidário e com muito amor o ano inteiro.

DIY#43 - Pão de Deus ou verdadeiro Pecado

O tempo frio e a chuva maravilhosa que se ouve lá fora, nada como ter um Pão de Deus acompanhado de um  copo de chá para o lanche.Como sou amiga deixo-vos uma receita fantástica para experimentarem, aqui em casa está aprovado.

Pão de Deus

500gr+100gr de farinha
75gr de açúcar
75gr manteiga
50ml de leite morno
200 ml água
11gr de levedura seca
sal q.b.

Cobertura
1 ovo+1 gema para pincelar
80gr de açúcar
80gr coco ralado
40gr manteiga amolecida

Numa taça coloque as 100gr de farinha e abra um cova ao meio, acrescente o sal e a levedura e o leite morno, mas não demasiado quente.

Amasse até conseguir formar uma bola, tape e deixe repousar cerca de 20 minutos.

Noutra taça coloque as 500gr farinha, o açúcar a manteiga e a agua tépida. Acrescente a bola de massa anterior, previamente repousada e amasse bem até obter uma bola de massa elástica e macia. Forme uma bola, tape e deixe repousar mais 30 minutos.Ao fim desse tempo divida a massa em 12 bolas colocando-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, tape com um pano e deixe repousar mas 45 minutos.

Misture os ingredientes da cobertura( menos a gema) e reserve.

Quando os pãezinhos estiverem levedados, pincele-os com a gema e cubra com a cobertura. 

Leve ao forno previamente aquecido a 180º cerca de 15 minutos.

Bom Apetite

fonte: blog paracozinhar.blogspot.pt

DIY # 4 - A mítica Mata do Buçaco

Quarta é dia de começar a pensar e organizar o fim de semana, deixo-vos as dicas necessárias para um bom fim de semana.

No extremo da Serra do Buçaco, onde a montanha atinge os 547 metros de altitude, encontra-se Mata do Buçaco, cercado por um elevado  muro com onze portas de entrada. Área  protegida, freguesia do Luso, concelho da Mealhada.

Não foi por acaso que os monges carmelitas escolheram a Mata Nacional do Buçaco , como refúgio. A mata oferece a tranquilidade da natureza, mas hoje acrescenta aventura dos trilhos, o glamour de um palácio e entusiasmo de novas experiências.

Seja qual for o tipo de actividade predilecta, aqui pode perder-se :

diversidade da natureza da flora e fauna

apreciar a beleza dos jardins,seguir a via sacra, meditar numa ermita, observar a paisagem do auto do miradouro 

refrescar-se na fonte fria 

 ou deixar se encantar pela beleza e glamour do Palácio do Buçaco.

DIY#42 - Pintura de Interiores: Ideias para dar uma nova vida à vossa casa

De vez em quando, dedico-me às remodelações aqui de casa. Para além de renovar os meus acessórios e os meus móveis (quando tenho orçamento), gosto especialmente de dar uma nova vida às minhas paredes, escolhendo uma pintura de interiores que me diga muito e que se adeque ao espaço em si.

Se gostavam de se dedicar ao mesmo, mas a vossa falta de criatividade, por vezes, o impede, vejam aqui umas dicas fantásticas que podem utilizar para tornarem a vossa casa num espaço muito mais interessante e aconchegante:

• As pinturas interiores devem reflectir o que vocês são, a vossa personalidade e os vossos gostos. Portanto, se gostam de um determinado padrão, não deixem de apostar nele, quer seja através da colocação de um papel de parede ou através de tintas (neste caso, é preferível que tenham mesmo muito jeito para as artes!);

• Se seguem tendências, apliquem-nas no visual das vossas divisões. Este ano, as cores predominantes foram – e ainda são - os rosas e os azuis, mas podem já pensar na moda do próximo ano;

• Apostar em cores quentes (vermelhos, amarelos, laranjas), frias (azuis, roxos, verdes), ou mesmo numa mescla entre estes dois tipos também pode tornar um espaço muito aprazível, basta, para este caso, saberem fazer uma boa combinação de tons;

• Agora que o frio chegou e já estamos em pleno Outono, uma outra opção é decorar a casa com as cores desta estação. Beges, castanhos, rosas claros e cinzentos são as cores que mais se escolhem para estes meses. Porém, podem pensar já no Inverno e apostar nos tons mais adequados (escuros e sóbrios) para esses tempos tão chuvosos e friorentos

• Por último, a vossa casa fica muito agradável através de pinturas geométricas – com tons a preto e branco ou outros de que gostem - que tanto ainda estão em voga na decoração.

Como podem perceber, dar uma nova vida à vossa casa não é nada difícil, basta terem só um bocadinho de imaginação (nem é preciso muita!) e gostarem imenso de se dedicar a estas tarefas!

Fonte da imagem: Pinterest

DIY# 41- Pintura Facial Hallowen

Estou pronta para receber os toques na campainha com a frase" doce ou travessura", mas este ano também vou assustar.Aqui fica o tutorial de pintura facial super fácil e barata, usando o que se tem em casa, consegue-se uma pintura engraçada, que tem o seu ar de assustadora.

Pintura Facial Caveira

1.º - Começar por pintar a cara de branco.

2.º - Pintar os dois olhos, com lápis preto ou tinta de água preta.

3.º - Pintar a ponta do nariz com lápis preto.

4.º - Com o lápis ou a tinta preta  pintar os lábios e dar um efeito de rasgados, fazendo um risco de cada um dos lados.

5.º - Desenhar triângulos em cima e em baixo, da boca.

6.º - Dar um efeito de sobrancelha por cima dos olhos.

Assustador Hallowen ou Dia das Bruxas 

Divirtam-se 

DIY# 3 - Vamos ali e já voltamos...Amesterdão

Toca a fazer as malas, com este tempo maravilhoso na casa dos 30 graus, nem parece Outono, e aproveitar para fazer ponte de forma a ficar com fim de semana prolongado.

Ainda por cima a Ryanair perdeu a cabeça e está com promoção com voos a 2 euros, que querem mais? Nada de reclamações.

Apertem os cintos e vamos até Holanda - Amesterdão.

Amesterdão é uma cidade encantadora por várias razões, fomos 3 dias, mas as saudades já apertam e estou a pensar voltar,. Cidade das coffee shops e das bicicletas, dos canais, arquiteturas fantásticas e ambientes inspiradores.

Roteiro para visitar Amesterdão:

Ótima forma de conhecer para além de bicicleta, ou a pé é fazer um dos passeios pelos canais de barco, viajem maravilhosa.

Visitar os vários bairros , um dos mais bonitos Jordann.

Amsterdam Ceentral

Linha direta de comboio liga o Aeroporto Internacional de Schiphol até à Estação Central de Amesterdão, sendo forma mais rápida e conveniente de chegar ao centro da cidade.

Bloemenmarkt - Mercado de flores

 O único mercado flutuante de flores no mundo, funciona desde 1960 tem cerca de 15 floristas e lojas de flores, onde pode comprar só as plantas ou as sementes e os bolbos.

Red Light District 

faz parte dos roteiros turísticos, mas aqui não se pode fotografar nem filmar as montras, a prostituição está legalizada e no famoso bairro da luz vermelha é onde estão concentradas as casas, com luz vermelha. 

Casa de Anne Frank

Dizem que é o local mais visitado, dá para ver pelas longas filas de espera. Pequeno espaço onde a família de Anne esteve escondida durante a II Guerra Mundial. Em frente tem o museu do queijo.

Stroopwafels 

As deliciosas bolachas holandesas, cujo nome significa " wafle com calda" a bolacha é recheada com caramelo, uma delícia.

Ainda ficou tanta para visitar...em breve estarei de volta.

🎃 Hallowen ou Dia das Bruxas 👻

O dia 31 de Outubro é já na próxima segunda feira, este ano voltando a ser feriado dia 1 de Novembro dá para aproveitar um fim de semana prolongado.

Não somos dos países com grande tradição nesta festa, mas aos poucos vamos introduzindo algumas ideias, esta semana será para isso mesmo festejar o Hallowen, de forma a que quando ouvirem a campainha a  tocar com "Doce ou Travessura" possam retribuir da mesma forma.

Hoje deixo-vos a ideia de um bolo que fará diferença aos mais sensíveis.

Este bolo foi feito a pedido do namorado para festejar o aniversário, inspirado num filme é o bolo ideal para esta festa, um cérebro que se come. 

Bom Apetite